كبسة دجاج بالزبادي ورز بالزعفران

طريقة الدجاج بالزبادي:

2علبة صدور دجاج ساديا بدون عظم وجلد , 3 فص ثوم مهروس
(يعني اذا كانوا صغار اما الي كبر اصبع رجلي العود وحدة تكفي) ,
كزبرة مفرومة كمشه ( يعني ياربعي قبضة ايد ) 2 بصل جوانح
مو شاربه بايسن مقطعه جوانح , 4 علب زبادي , ملح وفلفل عادي كلن ومزاجه.


تخلط جميعها وتوضع بالفرن لمدة ساعه لين تستوي وتحميرينه خفيف من فوق مو لين تابس.





وصفة الرز بالزعفران:

2 كوبين رز مغسولين ومنقوعين بماي بارد , زعفران , بصله وفص ثومه مفروم ناعم
حبات هيل وقرنفلة ومكعبين زبدة ومكعبين مرقة دجاج , كركم .

توضع مكعب واحد من الزبدة على النار ويحمس به البصل والثوم وحبات الهيل والقرنفل لين تتخلط الروائح
(يعني هفي من القدر على نفستس وشمي كنتس تبخرين)
وبعطين قلبي الرز معها وبعدين ظيفي مرقة الدجاج وماء ساخن تقريبا" حول 3 الي 4 اكواب حسب
نبيه نثري المهم لابقى شوي ويخلص تخلطين الزبدة ويا الزعفران والكركم
لين تتلون الزبده وتصبينه على الرز وتتقدم زي ما هي محطوطه بالصور.

للمزيد من مواضيعي