أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...
قديم 06-05-2009, 09:51 AM   #1

| عضو |




سلطات منال العالم





سلطات منال العالم , سلطات منال العالم بالصور , سلطات منال , سلطات منال العالم 2010

سلطات منال العالم

وصفات سلطات مميزة من منال العالم



face31


سلطة التفاح بالمايونيز

سلطات منال العالم




المقادير:

- حبة متوسطة بطاطا، مكعبات
- حبة تفاح أحمر
- حبة تفاح أخضر
- عود كرفس، مكعبات
- ¼ كوب جوز، انصاف
- ملعقة كبيرة زيت

الصلصة:
- فص ثوم
- حبة بياض البيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ 1 كوب زيت عباد الشمس
- ¼ كوب عصير ليمون


طريقة التحضير:
1. ضعى مكعبات البطاطا فى قدر متوسط، اغمريها بالماء، دعى القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار واتركي البطاطس الى أن تنضج.

2. اغسلى مكعبات البطاطس فى معاء بارد، اتركيها جانبا إلى أن تبرد تماما.

3. التفاح: لا تقشيريه، انزعى البذور ثم قطعيه الى مكعبات بنفس حجم مكعبات البطاطس، ضعيه فى طبق عميق، وزعى عليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اضيفى البطاطس والكرفس والبصل الأخضر.

4. الصلصة: ضعى الثوم وبياض البيض والملح والفلفل فى وعاء الخلاط (الإبريق) شغلى على سرعة عالية الى ان تتكون لديك رغوة. مع استمرار تشغيل الخلاط، ابدئى باضافة الزيت بالتدريج اسقطى الزيت على شكل خيط رفيع بالتبادل مع عصير الليمون من خلال الفتحة الصغيرة التى فى غطاء الخلاط. اضيفى بعض الماء بالتدريج الى ان تحصلى على خليط هش مثل الكريمة، وتلاحظين ان الثوم قد تشبع بالزيت تماما واصبح من الصعب امتصاص مزيد من الزيت. اضيفى الماء حسب الحاجة، يتم التحكم فيها حسب رغبتك بالحصول على صلصة سميكة أو لينة، ولكن يفضل اضافتها بالتبادل مع الزيت والليمون لكى لا تفقد الصلصة قوامها الهش.

5. ضعى الصلصة فوق البطاطس والتفاح، قلبى الى ان تتوزع المكونات جيدا. اضيفى الجوز والزبيب.

6. ضعى اوراق الخس فى أطباق التقديم، وزعى فوقها السلطة..

وبالعافية face58


j1


سلطة جزر بالثوم


سلطات منال العالم


سلطة مغربية تقدم مع السمك.

المقادير:

- 500 غرام جزر
- نصف كوب عصير ليمون حامض
- أربع فصوص ثوم
- نصف كوب قزبرة وبقدونس مفرومين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مسحوق
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

الطريقة:
1. الجزر يتم تقشيره وتقطيعه مربعات طولها إثنين سنتمتر ونقوم بسلقة في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. نأخذ الثوم ونطحنه مع القزبرة والبقدونس ونحطها جانباً.
3. نأخذ مقلاة ونحطها على النار ونحط فيها الزيت أولاً ثم الثوم المخلوط مع القزبرة والبقدونس ونحط الكمون والملح ونحرك المقلاة حوالي 5 دقايق.
4. بعدين نضيف الجزر ونحركه حتى يختلط الكل مع بعض.
5. بعدين نضيف الليمون ونحركه ونتركه تقريباً 3 دقائق على النار ثم نشيله بالهنا والشفاء.


face58




سلطة الجرجير والبندورة والتونة



سلطات منال العالم



المقادير:
- حزمة جرجير
- ½ حزمة خس
- حبة خيار
- حبة بندورة
- ¼ كوب زيت عباد الشمس
- ¼ كوب خل
- ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ¼ ملعق صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- فص ثوم، مهروس
- ملعقة كبيرة بصل، مفروم ناعم
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
- علبة تونة بالماء





طريقة التحضير:

1. أغسلى الجرجير جيدا، انزعى الساق، اذا كانت الأوراق صغيرة لا تقطعيها إذا كبيرة اقطع كل ورقة الى نصفين

2. قطعى الخس الى شرائح رقيقة

3. ضعى الخس فى طبق تقديم واسع، وزعى فوقها الجرجير

4. قطعى الخيار الى شرائح رقيقة، وزعيها حول الخس

5. قطعى الطماطم الى شرائح رقيقة او ارباع وزعيها فى الطبق

6. التتبيلة: فى وعاء مناسب ضعى الزيت، الخل، عصير الليمون، الفلفل، الملح، الثوم، البصل، الزنجبيل، قلبى بمضرب شبك يدوى الى ان تختلط المكونات مع بعضها

7. خدى نصف مقدار التتبيلة، اتركيه جانبا.

8. صفى التونة من الماء، اضيفيها الى بقية التتبيلة وفتتيها قليلا.

9. ضعى التونة فى وسط الجرجير.

10. وزعى بقية التتبيلة فوق السلطة، قدميها.



face58

التبولة المزينة بشرائح الليمون

سلطات منال العالم



المقادير:

حزمة بقدونس

نصف كوب برغل ينقع ويصفى

حبة طماطم

ليمون وملح وزيت زيتون

الطريقه:

يخرط البقدونس ويفرم ويفضل تقطيعه بالسكين تجنبا هرسه واعطاء شكل اجمل

يقطع الطماطم قطع صغيرة ويوضع على البقدونس ويضاف اليهم البرغل

يعصر الليمون والملح ويضاف اليه زيت الزيوت ويضاف الى السلطة ويخلط يزين بشرائح من الليمون .


j1


سلطة الباذنجان والبندورة

سلطات منال العالم


المقادير:

كيلو من الباذنجان
رطل (1/2 كيلو) طماطم
رطل (1/2 كيلو) فلفل
سمن أو زيت

الطريقة:

1. يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
2. تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
3. تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
4. يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.




j1

المصدر: منتديات احتاجك - من قسم: سلطات


sg'hj lkhg hguhgl sg'hj lkhg sg'hj lkhg hguhgl sg'hj lkhg hguhgl 2010 sg'hj lkhg hguhgl fhgw,v sg'hj lkhg hguhgl d,jd,f








انشر الموضوع




  رد مع اقتباس


قديم 06-05-2009, 09:53 AM   #2

| عضو |




افتراضي

























  رد مع اقتباس

قديم 06-05-2009, 09:54 AM   #3

| عضو |




افتراضي






سلطة الباذنجان والذرة بتتبيلة دبس الرمان


\


المقادير:


- 2 كوب نعناع مفروم
- 4 أكواب بقدونس مفروم
- 5 حبات باذنجان مقطع مكعبات ومقلي في الزيت
- شرائح سمبوسه مقطعه مكعبات ومقلي


ه في الزيت أوخبز لبناني مقطع مكعبات ومقلي
- 2 علبة حمص
- 2 علبة ذرة
- أوراق خس مفروم

التتبيلة:

1 ملعقة شاي دارسين
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة طعام نعناع ناشف
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي بابريكا
¼ كوب دبس الرمان
¼ كوب ليمون
½ كوب زيت زيتون




طريقة التحضير:

التتبيلة:


· اخلطي مقادبر التتبيلة جيدا واحتفظي بها في الثلاجة لحين الإستخدام.

السلطة:

· في طبق التقديم اقطعي أوراق الخس لقطع صغيرة.

· اخلطي الباذنجان والحمص والذرة والبقدونس والنعناع جيدا.

· ضعيها على أوراق الخس المفرومة.

· ضعي عليهل مربعات الخبز المقلي.

· اسكبي عليها التتبيلة، قدميها.










  رد مع اقتباس

قديم 06-05-2009, 09:55 AM   #4

| عضو |




افتراضي




سلطة الملفوف والجزر

المقادير:

كوبان من الملفوف
كوبان من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان، مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات

مقادير الصلصة:

ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة

طريقة التحضير:

يخلط الملفوف المفروم، مع الجزر والبصل في وعاء كبير، تخلط مكونات الصلصة مع بعضها، وترج في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة، حتى موعد الاستعمال، تخلط الصلصة مع الخضار. وتقدم بمثابة سلطة لذيذة










  رد مع اقتباس

قديم 06-05-2009, 09:56 AM   #5

| عضو |




افتراضي









المكونات - الكمية

ملفوف 250 غ

جزر 200 غ

كرافس 150 غ

بصل أخضر 100 غ

أفوكادو 150 غ

خس 100 غ

زيت زيتون 30 ملل

ملح 5 غ

بهار أبيض 5 غ

الطريقة

1. اغسلي الخضار الطازجة جيدا ثم قشريها وقطعيها، وضعيها في ماء باردة لمدة 10 دقائق.

2. قشري الأفوكادو وضعيه في ماء باردة مع الليمون.

3. ضعي الخضار في خلاط وأضيفي عصير الليمون والملح والبهار وزيت الزيتون










  رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
معجنات منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] معجنات 18 09-30-2011 07:43 AM
حلى منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] حلويات 22 08-08-2011 08:36 PM
كيك منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] حلويات 18 02-25-2011 08:31 PM
حلويات منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] حلويات 38 02-25-2011 08:30 PM
طبخ منال العالم [• هْـيڪَ بْـدياَکْ •] معجنات 10 02-25-2011 05:36 PM





الساعة الآن 05:41 PM.


Privacy-Policy-Copyright
Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.5.2



تنبية :كل ما يطرح من مشاركات يمثل رأي كاتبة ولا يمثل رأي إدارة الموقع




تطوير : دكتور ويب سايت