طريقة ورق الغنب

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :1-
زجاجة ورق عنب - ملعقتين صلصلة طماطم -
1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة -
3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتونفلفل أسود - ملح حسب الرغبة -3 حبات بطاطس متوسطة الحجممقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون -
حمر – دبس الليمون.
الطريقة :
1- نقلي البصل والثوم فينصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يصير اللون ذهبي.

2- نضع الطماطم والصلصلة .
3- نضع الملحوملح الليمون والفلفل و1/2 كأس من عصير الليمون وثلاث قطرات من دبس الرمان ويحرك مدة دقيقتين .
4- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة.

5- نضع البقدونس والكزبرة ونقفل النار ونخليه لين يبرد.

6- نخرج ورق العنب من الزجاجةونغسله بماء

7- حشو الورق عنب .

8- نحضر القدر بوضع شرائح البطاطس في قعرها

9- بعد أنننتهى من وضع الورق عنب في القدر نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأسعصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورقفي القدر – الحمر –نقطتين دبس الرمان).


وبالهنـــاء والشفـــــاء



للامانة مو منقول

للمزيد من مواضيعي